《東方看點(diǎn)|國(guó)家文件再提預(yù)制菜,關(guān)注行業(yè)擴(kuò)容與集中度提升》
時(shí)間:2023-08-03
7月31日,國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施》,其中提到培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式,挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力,加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè),充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則,提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。推廣透明廚房,讓消費(fèi)者吃得放心。在工信部聯(lián)合國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部三部門印發(fā)的《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案(2023-2024年)》中也提到預(yù)制化食品領(lǐng)域,實(shí)施推動(dòng)食品工業(yè)預(yù)制化發(fā)展行動(dòng)方案,大力發(fā)展方便食品、自熱食品、米面制品、預(yù)加工菜肴等產(chǎn)品形態(tài)。加強(qiáng)預(yù)制化食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作,積極培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),拓展多元消費(fèi)場(chǎng)景。
東方基金權(quán)益研究部認(rèn)為,繼今年2月預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件后,國(guó)家層面又一次明確推動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展,從政策支持層面促進(jìn)行業(yè)擴(kuò)容。隨著B端降本增效+C端方便快捷的訴求,近年來預(yù)制菜行業(yè)快速增長(zhǎng),我們認(rèn)為在政策支持下,行業(yè)發(fā)展有望進(jìn)一步提速,規(guī)模有望繼續(xù)擴(kuò)容。目前行業(yè)玩家眾多而集中度較低,我們認(rèn)為在產(chǎn)品布局、渠道建設(shè)、先發(fā)品牌優(yōu)勢(shì)、規(guī)模效應(yīng)等的驅(qū)動(dòng)下,頭部企業(yè)市占率有望進(jìn)一步提升,建議關(guān)注預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎。
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